fotografie: Mauro Prefiti
Taugé
- Klassieker uit de Chinees-Indische keuken
- Rijk aan eiwitten, laag in calorieën, vetvrij en zeer laag in zout*
- Biologisch (Skal-gecertificeerd)
- Het hele jaar door in constante kwaliteit beschikbaar
- Dagvers geoogst en verpakt in Broek op Langedijk
Biologisch, Skal-gecertificeerdNL-BIO-01
Fris, knapperig en veelzijdig
Taugé is de kiem van de mungboon: sappig, knapperig en neutraal-fris van smaak. Daardoor neemt hij de smaken van een gerecht makkelijk op, van sojasaus tot sesamolie.
Aroma: fris, groen en mild bonig
Zo zet je ze in
- Wokgerechten
- Bami, nasi, pad thai: op het laatst toevoegen en kort meebakken.
- Rauw
- In salades, loempia's en springrolls voor een frisse crunch.
- Soep
- Als topping op pho, ramen of kippensoep.
| Nutriënt | Gehalte | Voedingsclaim* |
|---|---|---|
| Energie | 34 kcal (145 kJ) | Laag energetisch |
| Vetten | <0,3 g | Vetvrij |
| waarvan verzadigd | 0 g | Verzadigd vetvrij |
| Koolhydraten | 6,4 g | – |
| waarvan suikers | 2,5 g | Laag suikergehalte |
| Vezels | 2 g | – |
| Proteine | 3,2 g | Rijk aan |
| Zout | 0,014 g | Zeer laag in zout |
Proteine > dragen bij aan de groei van spiermassa.**
Geen claims van toepassing
Laag in calorieën
Vetvrij
Verzadigd vetvrij
Laag suikergehalte
Zeer laag in zout > Het verminderen van de natriumconsumptie draagt bij aan het behoud van een normale bloeddruk.**
*Bedingungen "reich an" und "Quelle von" Ernährungszentrum (2025) "Reich an oder Quelle von…" gefolgt von einem Nährstoff bedeutet, dass das Produkt eine bestimmte Mindestmenge dieses Nährstoffs enthält. *“Reich an” enthält eine höhere Menge eines Nährstoffs als die Mindestanforderung für „Quelle von“.
**Quelle für gesundheitsbezogene Angaben zu Nährstoffen: Verordnung (EG) Nr. 1924/2006, Artikel 13: Gesundheitsbezogene Angaben; konsolidierte Fassung der Verordnung (EU) Nr. 432/2012, Artikel 14: Gesundheitsbezogene Angaben (Angaben zur Verringerung des Krankheitsrisikos oder Angaben zu Kindern) https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register
Im Dezember 2024 wurden Sprossen von Van der Plas Sprouts von einem zertifizierten Labor, das von Van der Plas Sprouts beauftragt wurde, auf ihre Nährstoffzusammensetzung analysiert.
Inspiratie met taugé sprouts
Pokébowl met zalm, avocado en taugé kiemenEen kleurrijke pokébowl met zalm, avocado, mango en edamame op een basis van sushirijst. De knapperige…
Bao bun met krokant buikspek en taugéZachte bao buns met krokant buikspek, frisse taugé en knapperige groenten. De pittige saus geeft het geheel…
Romige kikkererwten curry met taugé kiemenRomige kikkererwtencurry met taugé kiemen, paprika en edamame, geserveerd met rijst, naanbrood en een frisse…- Houdbaarheid
- 7 dagen na oogst
- Bewaartemperatuur
- 2 – 7 °C
- Teeltwijze
- Biologisch, hydroponics
- GMO-vrij
- Zaad zonder modificatie
- Herkomst
- Broek op Langedijk, NL
- Allergenen
- Geen
- Verpakking
- Recyclebare schaal of zak
- Beschikbaar
- Het hele jaar door
Alle kiemgroenten worden geproduceerd volgens ons eigen protocol bovenop FSSC 22000, met volledige tracering van zaadpartij tot uitgeleverde schaal.
Van zaad tot schap in dagen, niet weken
Wij kiemen op eigen locatie in Broek op Langedijk uit GMO-vrij zaad, zonder pesticiden of toegevoegde voedingsstoffen. Geoogst, gekoeld en dezelfde dag verpakt — zodat de kiemen bij jou aankomen met maximale bite en houdbaarheid.
