fotografie: Mauro Prefiti
Taugé
- Klassieker uit de Chinees-Indische keuken
- Rijk aan eiwitten, laag in calorieën, vetvrij en zeer laag in zout*
- Biologisch (Skal-gecertificeerd)
- Het hele jaar door in constante kwaliteit beschikbaar
- Dagvers geoogst en verpakt in Broek op Langedijk
Biologisch, Skal-gecertificeerdNL-BIO-01
Fris, knapperig en veelzijdig
Taugé is de kiem van de mungboon: sappig, knapperig en neutraal-fris van smaak. Daardoor neemt hij de smaken van een gerecht makkelijk op, van sojasaus tot sesamolie.
Aroma: fris, groen en mild bonig
Zo zet je ze in
- Wokgerechten
- Bami, nasi, pad thai: op het laatst toevoegen en kort meebakken.
- Rauw
- In salades, loempia's en springrolls voor een frisse crunch.
- Soep
- Als topping op pho, ramen of kippensoep.
| Nutriënt | Gehalte | Voedingsclaim* |
|---|---|---|
| Energie | 34 kcal (145 kJ) | Laag energetisch |
| Vetten | <0,3 g | Vetvrij |
| waarvan verzadigd | 0 g | Verzadigd vetvrij |
| Koolhydraten | 6,4 g | – |
| waarvan suikers | 2,5 g | Laag suikergehalte |
| Vezels | 2 g | – |
| Proteins | 3,2 g | Rijk aan |
| Zout | 0,014 g | Zeer laag in zout |
Proteins > dragen bij aan de groei van spiermassa.**
Geen claims van toepassing
Laag in calorieën
Vetvrij
Verzadigd vetvrij
Laag suikergehalte
Zeer laag in zout > Het verminderen van de natriumconsumptie draagt bij aan het behoud van een normale bloeddruk.**
*Conditions "rich in" and "source of" Nutrition Center (2025) "Rich in or source of..." followed by a nutrient means the product contains a certain minimum amount of that nutrient. *Rich in contains a higher amount of a nutrient than the minimum requirement for "source of."
**Source of health claims for nutrients: Claims Regulation (EC) No 1924/2006 Article 13 health claim consolidated version of Regulation (EU) No 432/2012 Article 14 health claim (reduction of disease risk claim or child claim) https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register
In December 2024, sprouts from Van der Plas Sprouts were analyzed for nutrient composition by a certified laboratory, commissioned by Van der Plas Sprouts.
Inspiratie met taugé sprouts
Pokébowl met zalm, avocado en taugé kiemenEen kleurrijke pokébowl met zalm, avocado, mango en edamame op een basis van sushirijst. De knapperige…
Bao bun met krokant buikspek en taugéZachte bao buns met krokant buikspek, frisse taugé en knapperige groenten. De pittige saus geeft het geheel…
Romige kikkererwten curry met taugé kiemenRomige kikkererwtencurry met taugé kiemen, paprika en edamame, geserveerd met rijst, naanbrood en een frisse…- Houdbaarheid
- 7 dagen na oogst
- Bewaartemperatuur
- 2 – 7 °C
- Teeltwijze
- Biologisch, hydroponics
- GMO-vrij
- Zaad zonder modificatie
- Herkomst
- Broek op Langedijk, NL
- Allergenen
- Geen
- Verpakking
- Recyclebare schaal of zak
- Beschikbaar
- Het hele jaar door
Alle kiemgroenten worden geproduceerd volgens ons eigen protocol bovenop FSSC 22000, met volledige tracering van zaadpartij tot uitgeleverde schaal.
Van zaad tot schap in dagen, niet weken
Wij kiemen op eigen locatie in Broek op Langedijk uit GMO-vrij zaad, zonder pesticiden of toegevoegde voedingsstoffen. Geoogst, gekoeld en dezelfde dag verpakt — zodat de kiemen bij jou aankomen met maximale bite en houdbaarheid.
